أرابيان تريبر Arabian Tripper: يسرّ فندق فورسيزونز الدوحة Four Seasons Hotel Doha أن يعلن عن إعادة إطلاق مطعمه المرموق إيلمنتس Elements بحلّة جديدة تحتفي بنكهات البحر الأبيض المتوسط الغنية.
مطعم إيلمنتس بقوائم طعام متوسطية مميزة
طالما كان إيلمنتس علامة فارقة في خريطة مطاعم الفندق المتنوعة، التي تضم عشرة وجهات فاخرة. اليوم، يعود إيلمنتس Elements ليأسر الحواس بتصميمه العصري الأنيق، وقوائم طعامه المبتكرة، وخدمته الاستثنائية، وبرامجه الشيقة التي تلبي تطلعات جميع الضيوف مع رحلة طهي فريدة تستكشف كنوز المطبخ المتوسطي الممتد من شواطئه الشرقية إلى الغربية، حاملًا بين طياته إرثاً عريقاً من التقاليد والنكهات الأصيلة.
مطعم إيلمنتس بفندق فورسيزونز الدوحة: وجهة مفضلة لعشاق الذوق الرفيع
في موقعه الأصيل بالدور الأرضي للفندق، يترسخ مطعم إيلمنتس الجديد كوجهة مفضلة لضيوف فورسيزونز وعشاق الذوق الرفيع في قطر على حدّ سواء. وقد أضفى مصمم الديكورات الداخلية للفندق ديفيد تكنت، المقيم في دبي، لمسة آسرة وذكية على تصميمه الجديد، حيث انسجمت الألوان الهادئة مع المساحات الخضراء الأنيقة والأرضيات الخشبية الفاخرة، وتألقت التحف الفنية والزخارف لتمنح المكان هوية فريدة تنبض بالأصالة والجمال.
نكهات البحر الأبيض المتوسط تتصدر مطعم إيلمنتس
يتميّز المطعم أيضاً بأجواء نابضة بالحياة، حيث تتجلى فنون الطهي في مطبخ مفتوح يتيح للضيوف مشاهدة واكتشاف براعة الطهاة وهم يعدّون أطباقاً طازجة وفورية أمام أعين الضيوف. ويشجّع ركن المشروبات على التواصل مع خبراء المزج الذين يبدعون تشكيلة واسعة من الكوكتيلات الأصلية والمشروبات الخالية من الكحول المستوحاة من نكهات البحر الأبيض المتوسط. وتنتشر في أرجاء المطعم محطات طهي حيّة يشرف عليها طهاة متخصصون يقدمون إبداعات شهية تتنوع بين الأطباق اليونانية والشاورما والكرودو والمثلجات وغير ذلك الكثير.
كلاوديو لينزا الطاهي الرئيسي في مطبخ إيلمنتس
يتصدر المشهد في مطبخ إيلمنتس الطاهي المحترف الرئيسي كلاوديو لينزا الذي يتولى الإشراف على المطبخ وابتكار قائمة الطعام، وهو إيطالي الأصل يتمتع برؤية عالمية، حيث نشأ شغفه بالطهي في لاتيسانا المطلة على نهر تاغليامنتو بشمال شرق إيطاليا. وعلى الرغم من دراسته للعلوم وعمله كمهندس، إلا أن طموحه قاده إلى عالم الضيافة. كانت بدايته كمتدرب في فورسيزونز فلورنسا، وها هو اليوم يعود إلى أحضان الشركة ليقود فريق إيلمنتس في الدوحة، وذلك بعد عشر سنوات قضاها في الترحال وإثراء خبراته في فنون الطهي والإدارة في مطاعم في إيطاليا وكوستاريكا والنرويج.
كلاوديو لينزا: في إيلمنتس هناك فرصة لتطوير الأفكار
وقال الطاهي كلاوديو لينزا عن دوره في مطعم إيلمنتس: (مع وجود هذا الكم الهائل من المطابخ المذهلة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، لدي فرص لا حصر لها لتطوير أفكاري الخاصة مع الاستمرار في التعلم) مشيراً إلى معرفته العميقة بمصادر المنتجات واستعداده لتغيير قائمة الطعام لضمان استخدام أفضل المكونات عالية الجودة في كل طبق.
وأضاف الطاهي المحترف: (لقد قضيت وقتاً طويلاً في طهي المأكولات الأوروبية، لكنني الآن استمد الإلهام والمكونات والتقنيات من شمال إفريقيا وسوريا وتركيا وغيرها. إنه أمرٌ ملهمٌ ومذهل وأنا أتعلم باستمرار).
وجبات فطور وعشاء عالمية داخل إيلمنتس
تنبض أجواء إيلمنتس بالحياة بشكل خاص خلال وجبة الفطور، حيث يستقبل لينزا وفريقه ضيوف فندق فورسيزونز الدوحة الباحثين عن خيارات متنوعة تبدأ من أطباق البيض الشهية وصولاً إلى المعجنات الطازجة. أما في العشاء، فتتضمن القائمة مقبلات باردة وساخنة، بالإضافة إلى أطباق الكرودو والسلطات الصحية المنعشة. يلي ذلك مجموعة واسعة من البيتزا والخبز المحضّر باستخدام مكونات موسمية وعجينة تقليدية تخبز في فرن خاص. وتكتمل التجربة بمجموعة مختارة من الباستا والأطباق المميزة، بما في ذلك الأطباق المطبوخة على نار هادئة وخيارات أطباق المشويات مثل كتف الضأن مع الفول، وشريحة لحم الواغيو مع متبل الجزر، والروبيان العماني بصلصة الفلفل الحلو، وسمك سي باس مع صلصة الشيرازي وصلصة التشيميتشوري، بالإضافة إلى طبق مشاوي مشكلة فاخر يضم تشكيلة من أشهى قطع الدجاج واللحم الضأن والبقري.
الرقي الدائم بمطعم إيلمنتس في فندق فورسيزونز الدوحة
تقدم الأطباق ببراعة فنية على أواني من البورسلان أو الحديد أو الخشب، مع مراعاة التوازن والتناغم بين الألوان والقوام والروائح والمذاق. تتميز الطاولات بحجمها الرحب وتباعدها المناسب، وتتزين بقطع مذهلة من الشموع والنباتات وغيرها. ويرافق العديد من الأطباق إضافات مخصصة، من زيوت منكّهة وصلصات متفردة تقدم جميعها بأناقة لتتناغم مع المشهد العام.
إطلالة ساحرة على الخليج العربي من مطعم إيلمنتس
يمتد الجو الدافئ والعصري لمطعم إيلمنتس إلى الخارج على تراس يطل على المساحات الخضراء الغنّاء وحوض السباحة الخارجي لفندق فورسيزونز الدوحة، وعلى مياه الخليج العربي المتلألئة في الأفق.
يفتح مطعم إيلمنتس أبوابه سبعة أيام في الأسبوع لتقديم وجبتي الفطور والعشاء. أوقات العمل: الفطور من الساعة 6:30 صباحاً حتى 11:00 صباحاً.
الغداء من الساعة 12:30 ظهراً حتى 3:00 ظهراً.
العشاء من الساعة 6:00 مساءً حتى 11:00 ليلاً.
أبيريتيفو من الأحد إلى الخميس من الساعة 6:00 مساءً حتى 8:00 مساءً.
إقرأ أيضاً: فندق فورسيزونز الدوحة يحصد تصنيف 5 نجوم للسفر 2025
